Legfontosabb > Haematoma

Alapvető agy- és memóriaélelmek

Az agy az emberi test fő szerve. A többi rendszer működése, valamint az ember mentális képességei a helyes munkától függenek. Az erek és az agysejtek számára hasznos termékek elősegítik az agyi aktivitás fenntartását és megakadályozzák számos betegség kialakulását. Ezeket mindenkinek meg kell fogyasztania, nemtől és kortól függetlenül..

Milyen anyagokra van szüksége az agynak ahhoz, hogy aktív maradjon?

Az agy táplálásához egészséges ételekre van szüksége, amelyek olyan elemeket tartalmaznak, mint:

  1. Glükóz - könnyen felszívódik és energiát ad;
  2. Aszkorbinsav - erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket a szabad gyököktől és megakadályozza az idő előtti öregedést;
  3. Vas - szükséges a megfelelő vérképzéshez, az agy oxigénnel való ellátása, felelős az idegi impulzusok továbbadásáért;
  4. B-vitaminok - lassítják az öregedési folyamatokat és fenntartják a normális működést;
  5. Kalcium - részt vesz a sejtmembránok kialakulásában;
  6. A lecitin - antioxidáns, javítja a sejtek memóriáját és energia-anyagcseréjét;
  7. Az omega-3 zsírsavak e szerv szerkezeti elemei, amelyek szükségesek a normális működéséhez;
  8. K-vitamin - gátolja az öregedési folyamatokat és a sejthalált, serkenti a kognitív funkciókat;
  9. Cink - megakadályozza a neuralgikus rendellenességek megjelenését;
  10. Réz - felelős az idegi impulzusok továbbításáért;
  11. Magnézium - befolyásolja az emlékezés és a tanulás képességét.

Ezek azok a fő anyagok, amelyeknek elegendő mennyiségben jelen kell lenniük minden ember étrendjében. Hiányuk provokálja a különböző patológiák kialakulását, a mentális aktivitás csökkenését, a memória és a koncentráció károsodását..

A legjobb termékek

Az agy működésére alkalmas élelmiszerek szisztematikus felvétele az étrendbe segít meghosszabbítani fiatalságát és javítani a kognitív funkciókat. Minden embercsoport számára szükségesek - gyermekek, felnőttek és nyugdíjasok számára. Ha helyesen közelíti meg étrendjének összetételét, sok problémától megszabadulhat, és jelentősen javíthatja az életminőséget..

Milyen ételek hasznosak az agy számára, és megkönnyítik az információk emlékezetét:

  1. Zsíros hal. A tengeri élet, például a tonhal, a lazac és a hering omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ezek a vegyületek jótékony hatással vannak az agy kognitív működésére. Több mint a fele zsírokból áll, amelyek szerkezete hasonló az omega-3-hoz. Részt vesz az idegsejtek kialakulásában. A termék szisztematikus használata jó megelőzés az Alzheimer-kór és a szenilis demencia ellen. A zsírsavhiány provokálja a depressziós állapotok megjelenését;
  2. Kávé. Az agy számára fontos elemeket tartalmaz - antioxidáns vegyületeket és koffeint. Egyszerre több hatást vált ki - növeli a figyelmet és a koncentrációt, stabilizálja a pszicho-érzelmi hátteret;
  3. Áfonya. Ezek az antocianinok - növényi vegyületek - forrásai, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak. Lassítják az agysejtek öregedését és megakadályozzák a központi idegrendszer problémáinak megjelenését. A folyamatos kutatások eredményeként kiderült, hogy ezek a bogyók még rövid távú amnéziával is képesek küzdeni;
  4. Tojás. Számos értékes elemet tartalmaznak, az egyik a kolin. Szükséges a pszicho-érzelmi állapot stabilitásáért és a memória javításáért felelős anyagok előállításához. Ennek az anyagnak a legnagyobb koncentrációja a sárgájában található. A tojások B-vitaminokban gazdagok, amelyek ugyanolyan fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében és késleltetik a szenilis lebomlás kialakulását;
  5. Zöld tea. A koffein mellett az ital antioxidánsokban gazdag, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. Egy másik értékes anyag az L-teanin, egy aminosav. Részt vesz a fehérjeszintézisben, a kémiai folyamatok helyes lefolyásában és lágyítja a koffein hatását. A zöld tea szisztematikus használata az ateroszklerózis, a szívbetegségek és az agyi betegségek hatékony megelőzése;
  6. Tökmagok. Tápanyag-komplexet tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak e szerv működésére. Különösen fontos az ásványok egyedülálló kombinációja. Az idegi impulzusok irányításához, a tudat tisztaságának fenntartásához és számos betegség megelőzéséhez szükségesek;
  7. Diófélék. Szakértők megállapították, hogy ezek a termékek pozitív hatással vannak a szívizom munkájára, ami viszont jótékony hatással van az agy aktivitására. Gazdag esszenciális zsírsavakban, antioxidáns vegyületekben és E-vitaminban. A dió vasat, jódot, rézet és más értékes ásványi anyagokat is tartalmaz;
  8. Fejes káposzta. A zöldség jótékony tulajdonságai nagyban függnek a fajtájától. A kelbimbó semlegesíti a szabad gyököket, a tengeri jódforrás, a vörös gazdag antioxidáns vegyületekben, javítja az erek rugalmasságát;
  9. Étcsokoládé. A kakaóbab magas flavonoidokat és koffeint tartalmaz. Javítják a memóriát, a figyelmességet és a tanulási képességet. Ezenkívül ennek az édességnek egy kis harapása javítja a hangulatot;
  10. Narancs. A citrusfélék sok aszkorbinsavat tartalmaznak, amely antioxidáns hatású és megvédi az agysejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.

Ezek az ételek, amelyek jóak a memóriának és az agynak, csak akkor hatnak pozitívan, ha rendszeresen fogyasztják őket..

Mikor és hogyan kell enni

Az agy megfelelő működéséhez szükséges legegészségesebb ételeket be kell építeni a napi étrendbe. Az apátia, a depressziós állapotok és a munkaképesség csökkenése az első tünet, amely jelzi az értékes anyagok hiányát a szervezetben.

A reakció felgyorsításához és a véráramlás javításához elegendő megenni 100 gramm zsíros halat. 5 dió - napi adag a gyors elme érdekében. Egy narancs fedezi az aszkorbinsav szükségletét. Az erős kávé felhasználása pedig leginkább napi 2-3 csészére korlátozódik. Ellenkező esetben az idegsejtek kimerülése következik be, és a tudat tisztasága eltűnik..

Érdemes csökkenteni a gyorsételeket. Az ételek, amelyek elpusztítják az agy számára az egészséges ételek hatását, a kényelmi ételek és a gyorsétel. Számos kémiai adalékot tartalmaznak, és károsak az egészségre. A felesleges só folyadékretencióhoz és megnövekedett vérnyomáshoz vezet. Az alkoholos italok pedig elpusztítják az agy és az idegsejteket.

A helyes étrend az erős memória és a kiváló intellektuális képességek kulcsa. Ezenkívül nem szabad megfeledkezni az ivási rend betartásáról, mert víz szükséges mind az agy, mind a többi szerv számára..

Étel a memória javítására

Abszolút mindenki tudja, hogy az emberi memória, bármennyire is csodálatos, idővel romlik. És abszolút mindenki tudja, hogy ez különféle okokból történik, leggyakrabban fiziológiai okokból. Azonban nem minden ember hajlandó elviselni ezt a helyzetet. Ez a cikk egyfajta áttekintést nyújt a bolygó vezető táplálkozási és fiziológusainak szempontjából a memória javításának leghatékonyabb módjairól.

Mi az emlékezet

A bonyolult terminológiát kihagyva és az egyszerű, érthető nyelven beszélve az emlékezet egy személy különleges képessége, amely lehetővé teszi számára, hogy ezt vagy azt az információkat a megfelelő időben megjegyezze, tárolja és reprodukálja. Hatalmas számú tudós tanulmányozta és vizsgálja ezeket a folyamatokat..

Néhányuk még az ember memóriájának méretét is megpróbálta megmérni, például Robert Berge a Syracuse Egyetemről (USA). Hosszan tanulmányozta a genetikai információk tárolásának és továbbításának mechanizmusait, és 1996-ban arra a következtetésre jutott, hogy az agy 1-10 terabájt adatot tartalmazhat. Ezek a számítások az idegsejtek számának ismeretén és azon a feltételezésen alapulnak, hogy mindegyik 1 bit információt tartalmaz..

Jelenleg azonban nehéz ezt az információt megbízhatónak tekinteni, mivel ezt a szervet még nem vizsgálták teljes mértékben. A kapott eredmények pedig inkább sejtés, mint ténymegállapítás. Mindazonáltal ez a kijelentés széles körű vitát váltott ki e kérdés körül, mind a tudományos közösségben, mind a hálózatban..

Ennek eredményeként az emberek nemcsak a saját képességeiken gondolkodtak, hanem azok fejlesztésének módjain is..

Táplálkozás és memória

Kezdte észrevenni, hogy a memóriája fokozatosan romlik? A malajziai jól ismert táplálkozási szakértő, Gu Chui Hong azt állítja, hogy ebben az esetben különösen fontos az étrend beállítása. Végül is ennek oka lehet az agy számára szükséges tápanyagok hiánya, amelyek javítják vérellátását..

Megemlíti azt is, hogy a Neurology folyóiratban megjelent egy publikáció, amely leírta a mediterrán és a DASH diéta (a magas vérnyomás megelőzésére) pozitív hatásait az emlékezetre. Ezek szerint legfeljebb halat, gyümölcsöt, zöldséget és diót kell enni, megpróbálva rostokkal telíteni a testet..

„Minden nap 7-9 adag gyümölcsöt és zöldséget kell megennie. Ne használja túl a sós ételeket, és zárja ki a káros zsírokat, helyettesítse azokat hasznosakkal. Hozzáadhat zabkását, sok diót és magot is, amelyek telítetlen zsírsavakat tartalmaznak ”- mondja Gu.

Ráadásul ne feledkezzünk meg az antioxidánsokról sem. Az áfonya pedig a legjobb forrásuk. A táplálkozási szakember szerint a tudósok már régóta bebizonyították, hogy napi 1 csésze áfonya nemcsak megakadályozza a memória romlását, hanem javíthatja az agy aktivitását is. És mindez azért, mert antotációk vannak benne. Az áfonya mellett bármilyen bogyó alkalmas, valamint a kék, bordó, rózsaszín, sötétkék és fekete zöldségek és gyümölcsök - szeder, vörös káposzta, áfonya, fekete ribizli stb..

Sőt, zöld leveles zöldségeket kell hozzáadnia étrendjéhez - spenótot, salátát, minden típusú káposztát. Folsavat tartalmaznak, amelynek hiánya memóriazavarokat okozhat. Erre a következtetésre tudományos kutatás után került sor, amelyen 518 65 éves és idősebb ember vett részt..

Gondoskodnia kell az omega-3 zsírsavak megfelelő beviteléről is, mivel ezek kiváló antioxidánsok. Legtöbbjük halakban és magvakban található..

Hogyan emlékezzünk ezekre az elvekre??

A táplálkozási szakértő szerint elég csak egy tányérot tenni a legszínesebb ételekkel maga elé. Így gazdagíthatja étrendjét az összes szükséges anyaggal, javíthatja a vérellátást, a memóriát és az agyi aktivitást..

A legjobb 12 étel a memória javítása érdekében

Áfonya. Erős antioxidáns. Napi 1 csésze áfonya elegendő.

Dió. A pozitív hatás érzéséhez 20 grammot kell enni. dió naponta.

Almák. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, amelyek közvetlenül befolyásolják az agy működését. Naponta 1 almát kell enni.

Tonhal. Omega-3 zsírsavakat és vasat egyaránt tartalmaz. A tonhal mellett a makréla, a lazac, a tőkehal és a tenger gyümölcsei is jók.

Citrus. Nem csak antioxidánsokat tartalmaznak, hanem vasat is, amelyek szükségesek az agy normális működéséhez..

Baromfi és marhahús máj. Ezek nagyszerű vasforrások.

Rozmaring. A jó memória elengedhetetlen. Hozzáadható különféle ételekhez vagy teához.

Zsályatea. Javítja a memóriát és javítja a koncentrációt.

Bab. B-vitaminokat tartalmaz, pozitív hatással vannak az agyműködésre, és segítenek a depresszió leküzdésében, amely gyakran a memóriazavar egyik oka..

Tojás és különösen tojássárgája. A fehérjék és vitaminok mellett tartalmaz egy speciális anyagot, a kolint, amely szintén javítja a memóriát..

Tej és tejtermékek. A kolin és a B12-vitamin forrásai, amelyek hiánya negatívan befolyásolja az agyat és a memóriát.

Kávé. Kutatások kimutatták, hogy ez az ital segít koncentrálni, és antioxidánsokkal is telíti a testet. A lényeg az, hogy ne éljünk vissza vele, és ne igyunk többet napi 1-2 csészénél..

Hogyan lehetne másképp javítani a memóriát

  • Eleget aludni. Az álmatlanság vagy az alváshiány, kevesebb mint 6-8 óra, memóriazavarokat okozhat.
  • Rendszeresen keresse fel endokrinológusát. Sok pajzsmirigy-problémával küzdő embernek vannak memóriaproblémái. Egyébként ugyanazok a tünetek figyelhetők meg mindazoknál, akik krónikus betegségekben, valamint cukorbetegségben szenvednek..
  • Az alkoholt, a túl sós ételeket és a dohányzást, valamint az egészségtelen zsírokat (vajat, sertészsírt) tartalmazó ételeket megtagadja, helyette egészséges zsírokat tartalmazó növényi olajokat.
  • Soha ne hagyd abba a tanulást. Minden agyi aktivitás pozitívan befolyásolja a memória állapotát..
  • Kommunikálni. A tudósok szerint a társasági embereknek gyakorlatilag nincsenek memóriaproblémáik.
  • Alakítson ki új szokásokat. Működtetik az agyat, javítva ezzel a memóriát. Ezen felül megoldhat keresztrejtvényeket, elmejátékokat játszhat vagy rejtvényeket gyűjthet.
  • Sportol. A fizikai aktivitás javítja a vérkeringést és oxigénnel telíti az agyat, ami kétségtelenül pozitív hatással van mind aktivitására, mind memóriájára..

És mindenben keresse a pozitívumot is. Az élettel való elégedetlenség gyakran depresszióhoz vezet, ami memóriazavarokat okoz..

12 vitamin és ásványi anyag az agy számára: mely ételek javítják az agy működését és a memóriát

Milyen vitaminokra és ásványi anyagokra, valamint aminosavakra van szüksége az agynak a normális működéshez. Azt is eláruljuk, hogy hol vannak..

  1. Miért kell rendesen étkeznie az agy normális működéséhez?
  2. Kutatás az egészséges táplálkozás agyra gyakorolt ​​hatásairól
  3. Ásványi anyagok és vitaminok az agy számára: milyen előnyökkel jár a szervezet számára, és mely termékekben találhatók
  4. Triptofán
  5. Glutamin
  6. B6-vitamin
  7. Folát (B9-vitamin)
  8. B12-vitamin
  9. Tiamin (B1-vitamin)
  10. Magnézium
  11. C vitamin
  12. Cink
  13. Kolin
  14. Kalcium

Miért kell rendesen étkeznie az agy normális működéséhez?

Minél több olyan étel van az étrendben, amely növeli a vércukorszintet, annál nagyobb a súlya és annál gyorsabban összehúzódik a hippocampus. A hippocampus az agy azon része, amely a szimpatikus és paraszimpatikus idegrendszer kontrollálásával segít hatékonyan ellenállni a stressznek és szabályozza hangulatunkat. Ezenkívül a hippokampuszban fordul elő a legtöbb neurogenezis - új agysejtek képződése.

Ne feledje: finomított cukor, feldolgozott élelmiszerek, margarinos pékáruk és más káros anyagok, amelyek hozzájárulnak a magas vércukorszinthez, ugyanolyan károkat okozhatnak a hippokampuszban, mint sérülés vagy súlyos stressz.

Ennek eredményeként az új idegsejtek növekedése lelassul, a szerotonin (a jó hangulatú hormon) szintje csökken és a kortizol (a stressz hormon) szintje nő..

Kutatások az egészséges táplálkozás agyi hatásairól

2015-ben egy tanulmányt tettek közzé, amely bemutatja az étrend és a hippokampusz térfogata közötti kapcsolatot az embereknél. Megfigyelték, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend nemcsak javítja a kognitív funkciókat, hanem lehetővé teszi az agy új idegsejtjeinek kihajtását.

Ezenkívül az „okos” étrend egy nagyobb hippokampuszhoz, míg a nyugati étkezési szokások egy kisebbhez kapcsolódtak. Ez a kapcsolat akkor is fennmaradt, ha figyelembe vettük más változókat, például az iskolai végzettséget vagy a fizikai aktivitást..

Az egészséges táplálkozás lehetetlen gyümölcs és zöldség nélkül, és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a hippocampust az oxidatív stressztől - ez egy másik folyamat, amely hozzájárul az agysejtek halálához.

A növényi élelmiszerek gazdag kofaktorokban is - specifikus vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre az agynak szüksége van két fontos stresszoldó szer - a szerotonin és a GABA (gamma-amino-vajsav) - előállításához. Ez azért fontos, mert az egészséges szerotonin és GABA szint optimistábbnak érezzük magunkat a világ iránt, és elősegítik a békét. Milyen anyagok fontosak az agyunk számára?

Ásványi anyagok és vitaminok az agy számára: milyen előnyökkel jár a szervezet számára, és milyen termékekben találhatók

Az agy szabályozza a test létfontosságú funkcióit. Munkájának köszönhetően beszélhetünk, információkat észlelhetünk, valamit megtervezhetünk, sorsdöntéseket hozhatunk, érzelmeket tapasztalhatunk, fontos adatokra emlékezhetünk, más szóval ennek a szervnek köszönhetően elérjük céljainkat.

Annyi tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztania, hogy agya jó állapotban legyen, különben csökken az energia és a termelékenység, megjelenik a fáradtság és az irritáció (és még sok más). Nézzük meg, milyen vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat kell elfogyasztania az agy jobb működéséhez, és milyen ételeket tartalmaznak.?

Triptofán

Ez egy aminosav, amelyet a test 5-HTP-vé (5-hidroxi-triptofán) alakít át, majd az 5-HTP-ből szintetizálódik a szerotonin. A szerotonin jótékony hatással van az agytevékenységre, energiával tölt el bennünket, és kontrollálja más neurotranszmitterek munkáját is.

Alacsony szintje esetén az agyi receptorok érzékenysége a stressz hormonokkal szemben megnő. Ennek eredményeként egy kicsi ravasz elegendő ahhoz, hogy erős stresszreakciót váltson ki.

Egyébként a szerotonin viszont az N-acetil-transzferáz enzim hatására melatoninná alakul át - ez a hormon segít gyorsabban elaludni és eleget aludni.

Források. Chia mag, napraforgómag, lenmag, pisztácia, kesudió, mandula, mogyoró, szójabab, tofu, sajt, hajdina, korpa, csíráztatott gabonafélék, quinoa, banán, avokádó, hal (lazac, tőkehal, sügér), hús, tojás, tej, joghurt, csokoládé.

Glutamin

A glutamin (glutamin) egyike a 20 standard aminosavnak (feltételesen esszenciális), amely a fehérje építőköve. Ezenkívül a glutamin elengedhetetlen a központi idegrendszer legfontosabb gátló neurotranszmitterének, a nyugtató és nootrop hatású GABA szintéziséhez. A GABA energetizálja az agyat, serkenti az energiacserét az idegsejtekben, növeli a mentális teljesítményt.

Források. Hús, hal, tojás, bab, quinoa, káposzta, petrezselyem, répa, csírázott gabonafélék, tej, joghurt, túró, mandula, pisztácia, mogyoróvaj.

B6-vitamin

Stresszes helyzetekben a szervezet B6-vitamin (piridoxin) szintje csökken, ezért különösen fontos pótolni tartalékát, ha ideges. A piridoxin nemcsak nyugtatja az idegrendszert, hanem kofaktorként működik az agy két fontos neurotranszmitterének, a szerotoninnak és a GABA-nak is: segít a testnek átalakítani az 5-HTP-t szerotoninná, a glutamin aminosavat pedig GABA -vá..

A piridoxinnak köszönhetően aktiválódnak az agy metabolikus folyamatai, javul a memória és a figyelem, és általában a mentális teljesítmény nő..

Ezenkívül a piridoxin részt vesz a melatonin termelésében (ezért egyes kiegészítők gyakran tartalmaznak B-vitaminokat), és segít fenntartani az egészséges mellékvese működését is, amely a jó agyműködéstől függ..

Források. Csirke, marhahús, marhamáj, tej, tojás, árpa, köles, kukorica, borsó, sárgarépa, cékla, káposzta, korpa.

Folát (B9-vitamin)

Részt vesz az eritrociták, a leukociták és a vérlemezkék képződésében, szabályozza a vérképzést, ezért fontos szerepet játszik az anaemia megelőzésében. De ami a legfontosabb, a folsav nagyon hasznos a kismamák számára: óriási szerepet játszik a magzat szellemi és fizikai fejlődésében..

A piridoxinhoz hasonlóan a folát is segít az agynak a triptofánt élelmiszerből 5-HTP-vé alakítani, amelyet ezután szerotoninná szintetizálnak. A zöldségekben és hüvelyesekben található természetes folát hatékonyabb és előnyösebb számunkra, mint például a gabonafélékbe adott szintetikus folsav.

Források. Leveles zöldségek, brokkoli, kelbimbó, kelkáposzta, spárga, hüvelyesek, banán, ananász, avokádó, narancs, citrom, földimogyoró, napraforgómag.

B12-vitamin

A B12-vitamin (más néven kobalamin) fontos szerepet játszik az idegrendszer normális működésében, egyes fehérjék működésében és a vérsejtek képződésében. Hiánya depressziót, fáradtságot és gyengeséget okozhat, ami azonnal befolyásolja az agy működését..

Ez a vitamin nem szintetizálódik az emberi testben, és az állati eredetű ételekkel együtt kerül be.

Források. Melléktermékek (elsősorban máj), hús, hal, tojás, tejtermékek; A vegánoknak azt a tanácsot adják, hogy táplálékukba adják az e vitaminnal dúsított ételeket (gabonafélék, szója, táplálékélesztő).

A B12-vitamin érzékeny a fényre, ezért például az ezen elemet tartalmazó élesztőt a legjobb hűvös helyen tárolni.

Tiamin (B1-vitamin)

Növeli a stresszel szembeni kitartást (beleértve a mentálisat is) és a stresszel szembeni ellenállást, enyhíti a stresszt, normalizálja az alvást és általában stimuláló hatással van az idegrendszerre.

Források. Barna rizs, szójabab, kukorica, zabpehely, hajdina, búzakorpa, csíráztatott gabonafélék, dió.

Magnézium

Az amerikaiak közel 48% -ában hiányzik ez az elem az étrendben, ráadásul az amúgy is szerény szintje a stressz alatt komolyan csökken..

A magnézium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely több száz biokémiai reakcióban vesz részt a szervezetben. Enélkül a csontok számára szükséges kalcium nem szívódik fel, szükséges az energiatermeléshez szükséges glükóz, aminosavak, zsírok anyagcseréjéhez, tápanyagok szállításához.

A magnézium elengedhetetlen a szív- és érrendszeri és idegrendszer megfelelő működéséhez. És anti-stressz hatása is van, nyugtató hatással van az agyra, ezáltal biztosítja a jó alvást.

Források. Hal (különösen a lazac és a laposhal), mindenféle káposzta, cukkini, cukkini, spenót, répa zöld, svájci mángold, kesudió, mandula, szezámmag, kakaó, csokoládé.

C vitamin

A C-vitamin (aszkorbinsav) segíti a testet a triptofánból származó 5-HTP szerotoninná alakításában. Egy tanulmányban több mint 100 embert tettek ki stresszfaktornak. Akik egyszerre szedtek C-vitamint, azok vérében a vérnyomás és a kortizol szintje gyorsabban normalizálódott, mint azok, akik cumit ittak (placebo).

A szervezetben a legnagyobb mennyiségű C-vitamin a mellékvesékben koncentrálódik. De stressz idején ennek az értékes vitaminnak a készlete gyorsan kimerül - mindez azért, mert az aszkorbinsav szükséges a kortizol termeléséhez.

A probléma az, hogy ha a mellékvesékben hiányzik a C-vitamin, aktiválják a kortizol termelését, ami tovább növeli a szorongást..

Ugyanakkor a nagy dózisú aszkorbinsav segít egyensúlyban tartani a szervezet stressz hormonjainak szintjét, és egyben megnyugtatja a stressz által kimerített agyat..

Források. Paprika, chili paprika, paradicsom, mindenféle káposzta (beleértve a savanyú káposztát is), petrezselyem, spenót, fokhagyma, narancs, grapefruit, mandarin, citrom, eper, málna, fekete ribizli, sárgabarack, szilva, kivi, ananász, papaya, dinnye.

A cink kofaktorként működik, amely segíti a testet az 5-HTP szerotoninná alakításában. Ezenkívül kiderült, hogy ennek az ásványi anyagnak a megfelelő szintje aktiválja a memóriát és elősegíti az új információk jobb asszimilációját, és képes megakadályozni a kognitív funkciók időskori csökkenését is..

A testben a cink legnagyobb koncentrációja a hippocampusban található - az agy azon részében, ahol új idegsejtek képződnek.

Források. Osztriga, rákhús, lepényhal, laposhal, marhahús, bárány, sertés, pulyka, csirke, joghurt, tofu, szója, bab, lencse, borsó, tökmag, napraforgómag, fenyőmag, kesudió, mandula, mogyoróvaj, zabpehely.

Kolin

Ez a tápanyag segíti az optimális agyműködést. Metabolizálódik a parasimpatikus idegrendszer fő kiegyensúlyozójává acetilkolin, amely provokáló helyzet esetén csökkenti a stressz hormon szintjét.

A kolin hozzájárul az egészséges GABA-szint fenntartásához is, amely fontos az agy normális működéséhez.

Források. Tojássárgája, marhahús, garnélarák, vad lazac, tőkehal, brokkoli, kelbimbó, uborka, cukkini, lenmag, szójabab, mogyoróvaj, mandula, avokádó, csokoládé.

Kalcium

A kalcium nemcsak a csontok egészségére, hanem a hangulatunkra is hatással van. Sőt, ennek az elemnek a hiánya fokozott szorongáshoz vezethet. Ennek az elemnek a hiánya nem ritka a férfiak és a nők körében. Ennek oka gyakran az elégtelen D-vitamin-szint, ami szükséges a kalcium hatékony felszívódásához..

A D-vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy az egészséges zsírtartalom fenntartása a testben fontos a zsír (majd a kalcium) asszimilálásához..

További probléma, hogy az egyes élelmiszerekben (rebarbara, spenót, hüvelyesek, magvak) található fitinsav és oxálsav gátolhatják a kalcium felszívódását. A vegánok sokkal több olyan növényi ételt fogyasztanak, amelyek mind a két savat tartalmazzák, ezért nagyobb valószínűséggel találkoznak csonttörésekkel, mint azok, akik rendszeresen fogyasztanak húst és tejtermékeket..

Források. Természetes cukrozatlan joghurt, sajt, tej, dúsított szójatej, kalciummal dúsítva, tofu, lazac, szardínia, fehérrépa, fehér káposzta, brokkoli, mogyoró, mandula, pekándió.

Szuper ételek a memória és az agyműködés javítására

Gondolkodott már azon, hogy vannak-e termékek a memória és az agyműködés javítására? A tudósok felfedezték, hogy az étel befolyásolja az agyunkat.

A kiegyensúlyozott étrend javítja kognitív képességeit.

Bizonyos ételek energiát biztosítanak, és védenek a különféle agybetegségek ellen.

A cikkben olvashat a memória és figyelem javításának egyéb módjairól, és most térjünk át a termékekre..

  1. Termékek az erős memória érdekében
  2. Zsíros hal
  3. Tojás
  4. Avokádó
  5. Bogyók
  6. Fejes káposzta
  7. Tengeri zöldségek
  8. Étcsokoládé
  9. Dió
  10. Kurkuma
  11. Olivaolaj
  12. Kókuszolaj
  13. Erjesztett ételek
  14. Kimenet

Termékek az erős memória érdekében

Zsíros hal

A hal jól megérdemelt hírnévvel rendelkezik, mivel csúcsminőségű agyi táplálék.

Kiemelkedő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a hangulatot fokozó neurotranszmitterek, például a szerotonin és a dopamin kialakulásához.

Kiváló B12-forrás, az egészséges agy és idegrendszer elengedhetetlen vitaminja..

A hal az omega-3 fő forrása. Az agy és az idegsejtek membránjának kulcsszerkezeti elemei..

A hal a DHA, a dokozahexaénsav kivételes forrása.

A DHA az agy fő strukturális összetevője, és az összes omega-3 zsír 97% -át teszi ki.

Az elégtelen DHA hozzájárul a depresszióhoz, a bipoláris zavarhoz, az idő előtti öregedéshez, a demenciához és az Alzheimer-kórhoz.

A legjobb források a hering, a lazac, a makréla és a szardínia.

A tojás fehérjében, B12-vitaminban gazdag, és jelentős omega-3 zsírsavforrás lehet.

A tojásokban magas a triptofán, egy aminosav, amely a "boldogság" molekula, a szerotonin építőköve..

A tojás az első számú kolinforrás, amely tápanyag 90% -unknak nem elegendő..

A kolin az acetilkolin elődje, egy neurotranszmitter, amely központi szerepet játszik a memóriában és a tanulásban.

A megfelelő acetilkolin kritikus fontosságú az éles memória, valamint a gyors és koncentrált gondolkodás szempontjából.

A kolin egy másik fontos agyi tápanyag, a citikolin előfutára is.

Növeli az agy véráramlását és növeli az agy azon képességét, hogy felhasználja a vércukorszintet, a fő üzemanyagforrást.

Nincs hivatalos útmutató arról, hogy hány tojást fogyasszon. Bölcs dolog 2-6 tojást enni hetente..

Avokádó

Az avokádó krémes, tápanyag-sűrű gyümölcs, amelyet egyes agyi szakemberek a világ legtökéletesebb ételének tartanak..

Más gyümölcsöktől eltérően, amelyek többnyire szénhidrátok, az avokádó 75% -ban egyszeresen telítetlen zsír.

Az avokádó nagyszerű vitaminforrás, amelyre az agyának szüksége van, például a C, E, K és B vitaminok..

Az avokádó gazdag tirozinban, aminosavban, amely a dopamin előfutára, egy agyi vegyi anyag, amely motivált és koncentrált.

Bogyók

A mindenféle bogyós gyümölcsök, az áfonya, az eper, a málna és a szeder általában az élelmiszerek listájának tetején vannak, hogy javítsák a memóriát és az agy működését..

Gazdag flavonoidokban vannak, amelyek egy erős antioxidánsok, amelyek megvédik az agysejteket az oxidatív károsodásoktól.

A flavonoidok egy csoportja, különösen az antocianinok, a bogyóknak gyönyörű színt adnak..

Kutatások szerint a flavonoidok számos kognitív képességet javíthatnak, beleértve a memóriát, a tanulást és a döntéshozatalt.

Megakadályozhatják az életkorral összefüggő mentális hanyatlást és védelmet nyújtanak az Alzheimer-kór ellen is.
Ezek az anyagok hozzájárulnak egy olyan fehérje termeléséhez, amely serkenti az új agysejtek képződését.

A bogyók megvédik az agyat a krónikus gyulladástól is.

Fejes káposzta

Még akkor is, ha nem kedveli a kelkáposztát, jó okok vannak rá. Egy adag kelkáposzta csaknem annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.

A C-vitamin természetes antidepresszánsként működik a szerotonin növelésével.

A káposzta a B-vitaminok, különösen a folát első osztályú forrása, amely kulcsfontosságú az agy fejlődésében.

A B-vitaminok, amelyeket gyakran "anti-stressz vitaminoknak" neveznek, megállíthatják az emlékezetkiesést, megakadályozhatják az agy öregedését, száműzhetik a depressziót, és akár a hosszabb életet is elősegíthetik..

Az Oxfordi Egyetem tanulmánya megerősíti, hogy a B6 és B12 vitaminok szinergikusan működnek az agysorvadás csökkentésében, az agyműködés javításában.

A szavak elfelejtése sokunk számára problémává válik, ahogy öregszünk..

A káposzta a K-vitamin egyik legjobb forrása, a verbális emlékezethez szükséges tápanyag.

Végül a káposzta jó magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely a legtöbb emberben hiányzik..

A spenót, a svájci mángold, a brokkoli, a karfiol és a kelbimbó szintén jót tesz az agynak és a memóriának.

Tengeri zöldségek

A tengeri zöldségek a legtáplálóbb élelmiszerek a bolygón..

A japán okinawaniak kivételes egészségüket és hosszú élettartamukat a tengeri zöldségek rendszeres fogyasztásának köszönhetik..

A tengeri zöldségek mind az 56 egészséghez nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmazzák biológiailag elérhető formában.

Néhányuk megbízható növényi B12-vitamin-forrás, amely nélkülözhetetlen az agy és az idegek egészségéhez.

A tengeri zöldségek egyike a kevés étrendi jódforrásnak, olyan ásványi anyagnak, amely annyira ritka az étrendben, hogy az étkezési sóhoz adják, hogy megakadályozzák a széleskörű hiányt.

Amikor az Egyesült Államokban az 1920-as években jódot adtak az étkezési sóhoz, az átlagos IQ jelentősen megnőtt.

Az alacsony jódszint a hipotireózis fő oka lehet, amely memóriazavarokat, depressziót és fáradtságot okoz.

A susiban használt alga levél Nori kolinban, inozitolban, B-vitaminokban, ásványi anyagokban és taurinban gazdag.

Az inozit, korábban B8-vitamin néven, magas koncentrációban található az agyban, ahol megkönnyíti az agysejtek közötti kommunikációt.

Minden fő neurotranszmitter az inozitolra támaszkodik az üzenetek továbbításában.

Étcsokoládé

A csokoládé a világ egyik kedvenc étele. Több mint 300 ismert kémiai vegyületet tartalmaz.

Kiváló triptofánforrás, a szerotonin aminosav előfutára.

Az étcsokoládé stimulálja az opiátreceptorokhoz kötődő endorfinok termelését, eufória érzést okozva.

A csokoládé tartalmaz egy kevés koffeint, ami elegendő a memória, a hangulat és a koncentráció fokozásához, de kevés ahhoz, hogy a legtöbb ember felizgult legyen.

A csokoládé nem csak boldogabbá tesz, hanem pozitívan befolyásolja az agy egészségét és működését..

Neuroprotektív flavonoidokat tartalmaz, amelyek növelik az agy plaszticitását és elősegítik az agysejtek hosszabb életét.

A csokoládé flavonoidok stimulálják az agy véráramlását, javítva a memóriát, a figyelmet és a reakcióidőt.

A csokoládé segíthet az idősebb felnőtteknél a rövid távú memóriavesztésben és megelőzheti a mentális hanyatlást.

Egyél 70% csokoládét. Ha 70% -át túl keserűnek találja, kezdje 54% -kal.

Minél nagyobb a kakaó százalékos aránya, annál több egészségügyi és agyi hasznot hoz a csokoládé..

Dió

Minden dió tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezek nélkülözhetetlen élelmiszerek a memória és az agy működésének javításához. Bármely dió jót tesz az agynak, de a dió vitathatatlan bajnok.

A dió az alfa-linolénsav egyik legjobb forrása, az omega-3 zsírok növényi alapú formája.

A dió egyedülálló polifenolt, pedunculagint tartalmaz, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkentheti az agy gyulladását.

A dió megfordíthatja az agy öregedésének számos paraméterét.

A dió kivonat lelassítja a toxikus béta-amiloid fehérjék felhalmozódását az Alzheimer-kórban szenvedők agyában.

Egy tanulmány szerint a dió fogyasztása javította a reakcióidőt, a tanulást és a memóriát.

Körülbelül napi 1 evőkanál dió ajánlott a kognitív egészség javítására.

A legjobb, ha a diót a hűtőszekrényben tárolja, nem pedig a kamrában, hogy megakadályozza az avasodást..

Ha több mint egy hónapig tárolja őket, tegye a fagyasztóba..

Kurkuma

A legtöbb fűszer, például a fekete bors, a fahéj, a fokhagyma, a gyömbér, a sáfrány és a vanília erős antioxidáns.

A kurkuma több mint 100 ismert vegyületet tartalmaz, amelyek közül néhány antioxidáns, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ebben a jól tanulmányozott fűszerben található összes hatóanyag közül a kurkumin a legfontosabb..

Az indiai időseknél, akik rendszeresen esznek kurkumát, az Alzheimer-kór a legalacsonyabb a világon.

A kurkuma, a kurkumában található másik anyag stimulálja az új idegsejtek termelését, és arra készteti az agyat, hogy meggyógyuljon.

Az igazi agyi előnyök érdekében használjon napi 1 / 4-1 / 2 teáskanál kurkumát a főzés során.

A kurkumin, a kurkuma fő hatóanyaga, nagyon rosszul szívódik fel, ezért a kurkuma elkészítéséhez fekete borsot használjon.

A fekete bors piperint tartalmaz, egy molekulát, amely növeli a kurkumin felszívódását.

Olivaolaj

Az olívaolaj a mediterrán étrend elengedhetetlen része, és az étkezés legegészségesebb módjának számít.

Az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírok jót tesznek az agynak. Javítják a memóriát és más kognitív funkciókat.

Az olívaolaj több mint 30 fenolos vegyületet tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok.

Az olívaolaj jelentős mennyiségű E- és K-vitamint is tartalmaz, amelyek fontosak a memória szempontjából és megakadályozzák a mentális hanyatlást..

Az olívaolaj segít megtisztítani az Alzheimer-kórral összefüggő béta-amiloid fehérjék agyát.

Az olívaolaj másik előnye, hogy nem tartalmaz egészségtelen transzzsírokat..

Napi 2 evőkanál olívaolaj fogyasztása ajánlott.

Kókuszolaj

A kókuszolaj egy másik kiváló agyi táplálék.

A csendes-óceáni szigetek olyan nagyra értékelik a kókuszt, mint ételt és gyógyszert, hogy a kókuszfát „életfának” nevezik.

A kókuszolaj magas koncentrációjú közepes láncú triglicerideket tartalmaz.

Az agyad szokásos üzemanyag-forrása a glükóz, de a kókuszolajban lévő MCT-ket ketonokra bontják, amelyek közvetlenül táplálják az agyat, megkerülve a glükóz-anyagcserét..

Ez a tulajdonság teszi a kókuszolajat ígéretes kezeléssé az Alzheimer-kór ellen, amelyet egyes szakértők a cukorbetegség harmadik formájának - az "agyi cukorbetegségnek" tekintenek.

Az Alzheimer-kór által érintett agyterületek, amelyek már nem képesek felszívni a glükózt, könnyen használnak ketonokat.

Megállapították, hogy a kókuszolaj csökkenti a betegséghez kapcsolódó béta-amiloid plakkokat.

Egy izgalmas tanulmányban az enyhe kognitív károsodásban szenvedő felnőttek jelentős memóriajavulást mutattak az olaj egyetlen adagjának bevétele után 90 percen belül.

A kókuszolaj anti-stressz és antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik, és késleltetheti az agy öregedését.

Javasoljuk, hogy naponta 2 vagy 3 alkalommal 1 teáskanál kókuszolajjal kezdje.

A kókuszolaj szobahőmérsékleten olvad, ezért néha folyékony, néha puha és szilárd..

Ne tegye a hűtőbe, kemény lesz, mint a kő.

A kókuszolajat bárhol használhatja, ahol más növényi olajokat szokott használni.

Főzhetünk, piríthatunk vagy süthetünk vele, megkenhetjük, vagy adhatunk egy kanálat levesekhez, rizshez vagy turmixokhoz.

Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy ne készítsünk vele salátaöntetet, mert a hűvös zöldségekre öntve megkeményedik..

Erjesztett ételek

Az utóbbi idők egyik legfurcsább és legizgalmasabb felfedezése a neurobiológiában a mikrobiómához kapcsolódik - a bélrendszerünkben élő baktériumokhoz..

Ez a mikrobiális közösség erőteljes és váratlan hatással van az agyunkra, ami arra készteti a tudományt, hogy a beleket "második agyként" vagy "tartalék agyként" emlegesse..

A bélbaktériumok több mint 30 neurotranszmittert termelnek, beleértve a szerotonint, a noradrenalint, az acetilkolint, a dopamint és a GABA-t..

Ezek a baktériumok befolyásolják egészségedet, hangulatodat és még a meghozott döntéseket is..

Néhány idegtudós ezt a felfedezést paradigmaváltásnak nevezi az agy megértésében..

Ideális esetben a bélben mindig normális egyensúly van a „jó” és a „rossz” baktérium között..

De ez az egyensúly gyorsan lebomolhat az antibiotikumoktól, a stressztől és még az elfogyasztott ételektől is..

A káros baktériumok túlzott mennyisége mérgező melléktermékeket, lipopoliszacharidokat hoz létre, amelyek számos negatív hatással vannak az agyadra.

A diszfunkcionális mikrobiom lehet az oka számos agyi betegségnek, beleértve az ADHD-t, szorongást, autizmust, depressziót, szénhidrát utáni vágyat, memóriavesztést, koncentrációs problémákat és krónikus agygyulladást..

Helyreállíthatja a bélbaktériumok egészséges egyensúlyát, ha erjesztett ételeket ad hozzá étrendjéhez..

Gyakorlatilag minden egészséges, hagyományos étrend bölcsen tartalmazott néhány erjesztett ételt, mint például joghurt, kefir, savanyú káposzta, kimchi, tamari és miso..

Ezek az ételek jó baktériumokat, míg a prebiotikus ételek megfelelő táplálékot, különösen prebiotikus rostot biztosítanak a jó baktériumok szaporodásához és fejlődéséhez.

Az ilyen prebiotikus rostokban gazdag élelmiszerek közé tartozik a spárga, a csicsóka, a bambuszrügy, a banán, az árpa, a cikória, a póréhagyma, a fokhagyma, a jicama, a lencse, a mustárzöld, a hagyma, a paradicsom és a yacon.

Ha még nem szokott erjesztett ételeket enni, kezdjen naponta néhány kanállal, hogy a jó baktériumok megragadhassák és a rossz baktériumok fokozatosan elpusztuljanak. Ezután egyél egy vagy több adagot naponta..

Sajnos az élelmiszerboltban kevés erjesztett étel tartalmaz élő baktériumkultúrákat.

Keressen erjesztett tejtermékeket, amelyek állítólag „élő és aktív” kultúrákat tartalmaznak.

Kerülje a mesterséges édesítőszereket. 50% -kal csökkenthetik a bélben lévő jó baktériumok számát.

Többféle sajt, köztük a mozzarella és a cheddar, élő baktériumokat tartalmazhat.

Igyál kefirt. Szélesebb körű kultúrát tartalmaz, mint a joghurt, és még azok is jól tolerálják, akik laktóz-intoleránsak.

9 étel a memória javítására

B-vitaminokban, vasban és cinkben gazdag ételek listája.

1. Olívaolaj

Az Amerikai Templom Egyetem tudósai megerősítették, hogy az extra szűz olívaolaj megőrzi az emlékezetet, védi az agyat az Alzheimer-kórtól, hogy az olívaolaj támogatja az emlékezetet és a tanulási képességeket, valamint megakadályozza az érrendszeri plakkok képződését. Ez azért van, mert polifenolokat tartalmaz - fontos antioxidánsokat, amelyek lassítják az agy öregedési folyamatát. Minél tovább maradnak a sejtek fiatalok, annál hosszabb ideig képesek teljes kapacitással dolgozni. Ez azt jelenti, hogy a memória hatékonyan fog működni. Ezenkívül a polifenolok javítják az anyagcserét és a bél mikroflóráját.

A maximális előny elérése érdekében a legjobb, ha salátaöntetként nyers olajat adunk hozzá: napi két teáskanál elegendő. De a sütés nem lesz előnyös - melegítéskor rákkeltő anyagok kezdenek felszabadulni, és az olaj teljesen elveszíti jótékony tulajdonságait.

2 tojás

A tojásokban gazdag kolin található, ez egy fontos anyag, amely elősegíti az új sejtek kialakulását és pozitív hatással van az idegvégződésekre. Minél jobban járnak át az idegimpulzusok az agyban, annál hatékonyabban fog működni a memóriánk. Ha az idegsejtek jól kapcsolódnak, az információ gyorsabban felszívódik. Egy nagy tojás tartalmazza az étrendi koleszterin és a tojásbevitel társulását, az esetleges dementia vagy az Alzheimer-kór kockázatával: a kuopioi iszkémiás szívbetegség kockázati tényező tanulmány 20% -os kolin napi érték - 113 milligramm.

A tojásban sok vitamin található - B6, B9, B12 és D. A B csoport vitaminjai csökkentik a homocisztein szintjét, egy olyan hormont, amely "megtámadhatja" az erek falát és vérrögöket képezhet. A B- és D-vitamin elősegíti a fehérje felszívódását, és pozitívan befolyásolja az agysejteket, mivel serkenti azok szaporodását. Ezenkívül a tojásból származó fehérjét tartják a legtöbb fehérjének - melyik a legjobb? állati fehérjék között asszimilálható. Így minél több tojást eszünk, annál többet kap az agy "építőanyagokat", és a kognitív képességek javulnak..

3. Tökmag

Cinkben gazdag magvak segítik az agyat az információk jobb felszívásában és elnyelésében. A termék magnéziumot, triptofánt, szelént, B1 és K vitamint biztosít a test számára, amelyek hozzájárulnak az ételhez az agy koncentrációjának táplálásához, az információk hosszú távú megőrzéséhez a memóriában és csökkentik a stressz szintjét.

A magnézium, amely a magok része, magnézium-kiegészítéssel segíti az agy teljesítményének pozitív hatását az idegrendszerre, beleértve a fejünk idegvégződéseit is. A tápanyagok maximális elérése érdekében 50-100 gramm magot kell megenni naponta..

4. Céklalé

A Wake Forest University tudósai azt találták, hogy a répalé előnye, hogy a répalé javítja az agy vér- és oxigénáramlását, hatékonyabbá téve az agy működését. Ez a gyümölcslé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek eltávolítják a mérgező anyagokat a szervezetből..

A memória jobb működésének elősegítése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy A répalé igazsága legfeljebb két pohár gyümölcslét igyon meg naponta..

5. Brokkoli

A brokkoli, a tojáshoz hasonlóan, olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek nagyobb agyi erőforrásokhoz kapcsolódnak, nagy mennyiségű kolint és K-vitamint. Nekik köszönhetően javul a verbális információk és az eseményeket teljes részletességgel rögzítő epizodikus memória észlelése. A brokkoli glükozinolátot is tartalmaz, amely megakadályozza az acetilkolinok, az idegi impulzusokat továbbító szerves vegyületek lebontását. Így a brokkoli optimalizálja az idegrendszert, és pozitív hatással van az agy működésére. A zöldség minden nap fogyasztható.

Egyébként a brokkoli sok C-vitamint tartalmaz - még többet, mint a citrusféléknél, és magas rosttartalma miatt gyorsabban telítődik, mint a 21 legjobb agyi táplálék, amely növeli az emlékezetet és az összpontosítást.

A zöldséget a vásárlás után azonnal meg kell főzni - vagy fagyasztva kell megtartani a több vitamint és az egészségügyi előnyöket. Hosszú ideig hűtés nélkül tárolva a hasznos anyagok elvesznek.

6. Kurkuma

Az egyik legkönnyebben elérhető fűszer évszázadok óta használják az ázsiai kultúrában. A kurkuma tartalmazza a kurkumin elemet, amely javítja a vérkeringést és az agy oxigén áramlását, és képes lebontani a hírhedt érplakkokat is. Bónuszként a kurkumin képes arra, hogy a kurkumin küzdjön az Alzheimer-kór által vizsgált gyulladáscsökkentő hatás ellen.

A kurkuma másik előnyös tulajdonsága, hogy immunmodulátor, amely elpusztítja az Alzheimer-kór kialakulását kiváltó peptideket..

Naponta legfeljebb egy evőkanál fűszert kell fogyasztania..

7. Fekete bab

A fekete bab mindenféle babot tartalmaz, amely ugyanolyan jó neked B-vitaminok és az emlékezet szempontjából fontos ásványi anyagok: folát, magnézium, kálium, vas és kalcium. Együtt megújítják az agysejteket és megakadályozzák az öregedést..

A fekete bab egyik fő eleme a mangán, amely szükséges a már megszokott acetilkolin szintéziséhez..

Az orvosok azt javasolják, hogy a Paleo étrend-terv, a legjobb Paleo Foods + Paleo diéta receptek ne ragadjanak el babot gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és köszvény esetén. Egészséges emberek számára nincs fogyasztási norma, de érdemes emlékezni a termék magas kalóriatartalmára - 341 kilokalória / 100 gramm.

8. Spenót

A spenót 5 teljes ételt tartalmaz az agy K-, A-, C-vitaminjának, valamint a lutein és a zeaxantin pigmenteknek a táplálására. A K-vitamint az új K-vitamin-elemzés alátámasztja a Triage elmélet számára, amely a memória szempontjából a legjobb, mivel részt vesz a zsírok szintézisében, amelyek fontosak a sejtek felépítése és működése szempontjából. Az A- és C-vitamin elősegíti az agy jobb működését, leküzdi a gyulladásokat és előnyös az immunitás szempontjából.

A lutein és a zeaxanthin fontos szerepet játszik a jó látásban, ezért a vizuális memóriában. És ha a zeaxantin már a szem retinájában található, akkor a lutein csak kívülről érkezhet hozzánk, a növényi eredetű ételekkel együtt..

A spenót minden ehető növényből a legnagyobb mennyiségű luteint tartalmazza. A legjobb, ha zöldséget használunk salátákhoz - a maximális tulajdonságok frissen megmaradnak, és ott morzsolódnak a napi norma - körülbelül 100-150 gramm termék.

9. Dió

A termék fehérjét, B-, K- és P-vitaminokat, egészséges zsírokat, például omega-3-t, fenolokat és esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek a szervezetben nem szintetizálódnak, és csak ételből származnak. A memória szempontjából legfontosabb az alfa-linolsav, amely segíti az agysejtek szaporodását. A dió a vérkeringést is javítja, és antioxidánsok forrása.Az Alzheimer-kór elleni küzdelem: Új kutatás a dióval kapcsolatban.

Ezenkívül a dió segít csökkenteni a vérnyomást és megvédi az artériákat, amelyek hasznosak a szív és az agy számára. Az ábra sérelme nélkül napi 20-30 grammot fogyaszthat.

A 20 legegészségesebb agyi táplálék, amely javítja a neuron és a sejtek működését

Ha célzottan állít össze étrendet bizonyos ételekből, akkor teljesen lehetséges javítani a memóriát, növelni a koncentrációt, megkönnyíteni és felgyorsítani a szellemi munkát, valamint egyszerűen javítani a közérzetet.

A kutatások vitathatatlan összefüggést mutatnak az elfogyasztott ételek és az agyunk hatékony működése között..

Más kutatások megerősítik, hogy bizonyos ételek fogyasztása serkenti a szerotonin, dopamin, noradrenalin és más neurotranszmitterek termelését.

Így, ha gondoskodik a folyamatos táplálkozásról, amely előnyös lesz az emberi agy számára, akkor nemcsak a fáradtságtól és a krónikus fáradtságtól szabadulhat meg, hanem el is kezdhet aludni, nagy mennyiséget adhat a fejébe, megjegyezhet nagy mennyiségű fontos információt, és ami a legfontosabb, sokakat figyelmeztethet az öregedő agysejtekkel járó súlyos betegségek.

Ebben a cikkben az ilyen étrend általános elveiről fogunk beszélni, valamint arról, hogy milyen konkrét ételeket kell tartalmaznia az étrendben, megadva a 20 legjobb listát.

A táplálkozás általános elvei

Az agy az emberi test egyik legösszetettebb szerve. Sem szellemi munka, sem normális fiziológia nem lehetséges nélküle..

Működéséhez szükség van:

  • különféle aminosavak;
  • többszörösen telítetlen Omega 3 és Omega 6 zsírok;
  • vitaminok, különösen az E és C vitaminok;
  • víz és sok más anyag és vegyület.

Ezért az agy egészségének fenntartása érdekében a táplálkozás elvei néhány egyszerű szabályt tartalmaznak..

  1. Bevezetés bizonyos termékek étrendjébe, amelyek a gondolkodó szervhez szükséges összes tápanyagot tartalmazzák. Ezek sovány fehér hús, zsíros tengeri halak és tenger gyümölcsei (kivéve a kaviárt), zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, természetes finomítatlan olajok, nem túl zsíros tejtermékek, gyógynövények és fűszerek. A kognitív funkció javítása érdekében speciális MIND étrendet is követhet.
  2. Az agy számára káros ételek kizárása, amelyek eltömítik az ereket, csökkentik a vérkeringést és csökkentik annak hatékonyságát. Ide tartoznak a félkész termékek, gyorsételek, kolbászok, füstölt húsok, zsíros húsok és tejtermékek, finomított cukorral ellátott édességek, muffinok, üdítők, alkohol, nagy mennyiségű erős fekete tea és kávé, só.
  3. Elegendő folyadékfogyasztás. Az agyszövet 80% -ban víz, így a testben a folyadékhiány káros hatással van az anyagcsere folyamatokra, az idegimpulzusok továbbadásának sebességére. A test folyadékhiánya miatt először az agy hal meg. Egy külön cikkben részletesen beszéltünk a víz fontosságáról az agy számára..

A 20 leghasznosabb termék

Elég sok olyan étel létezik, amelyek jó táplálkozást nyújtanak, javítják a vérkeringést és általában az agy működését. Mindezeket szem előtt tartva könnyen összeállíthat egy nagyon változatos menüt minden korosztály számára és minden alkalomra..

1. Tengeri halak és tenger gyümölcsei

A hal és a tenger gyümölcsei az agy és az egész idegrendszer működésének javítását célzó étrend nélkülözhetetlen elemei. A foszfor, a jód, az ásványi anyagok, az omega-3 zsírsavak segítik az agyat a teljesítmény és a fiatalság fenntartásában. Ezek a következőket érintik:

  1. a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése;
  2. az erek falának tisztítása a zsíros plakkoktól;
  3. az agysejtek aktív telítettsége oxigénnel és tápanyagokkal.

Azok a személyek, akik hetente legalább egyszer esznek tenger gyümölcseit, sokkal kevésbé panaszkodnak rossz memóriára és fáradtságra. És ebben az esetben az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűsége jelentősen csökken. Az omega-3 savak agyra gyakorolt ​​hatásáról további információkat talál egy külön cikkben..

A teljes értékű étrendhez elegendő szó szerint 2-3 fajta halat választani, például lazacot, tonhalat, lazacot, pisztrángot vagy heringet. A tenger gyümölcseiből feltétlenül moszatot kell enni, választhat tintahalat, kagylót, osztrigát stb..

2 tojás

A lecitinre, a zsírsavakra, a B12-vitaminra különösen szüksége van az agynak. Hiányukkal megkezdődik a szervsorvadás, amely elvileg természetes az életkorral összefüggő változások esetén. De sokkal később kezdődhetnek, és kevésbé lehetnek észrevehetőek..

A leghasznosabb komponens a tojássárgája. A közhiedelemmel ellentétben inkább előnyös, mint káros, annak ellenére, hogy nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz..

A tojássárgája kolint tartalmaz, amely táplálja az agy sejtjeit és idegsejtjeit, amelyek nélkül nem tudnak kialakulni és létezni..

3. Tej

A tej azért szükséges az agy számára, mert tartalmaz triptofánt, egy olyan anyagot, amely a szerotonin, az örömhormon szintézisének forrása. Ezért a tejnek az asztalon kell lennie annak, aki jó hangulatot, optimizmust és vidámságot akar fenntartani..

Ezenkívül az antioxidáns glutation, amelyet a kutatók nemrégiben fedeztek fel a tejben, javítja az idegsejtek működését és segít az egészséges életmódban öregkoráig. Az egyetlen feltétel, hogy a tejet rendszeresen kell fogyasztani..

4. Gabonafélék

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy sok teljes kiőrlésű gabonát fogyasszanak bármilyen életkorban..

Ez mind a növekvő ember agya, mind a felnőtt számára fontos: mindkettő számára egyaránt jó a memória. Az a tény, hogy a zab, a búza, az árpa, a hámozatlan rizs és a belőlük készült korpa sok folsavat és tiamint, azaz B6-vitamint tartalmaz.

Így a gabonafélék és a teljes kiőrlésű kenyér nemcsak az anyagcsere javításának eszközeként, hanem a vérkeringés kiváló stimulátoraként és az agyi aktivitás javításaként is hasznos..

5. Diófélék

A magokat és a diót mind önálló snackként, mind az ételek kiegészítő összetevőjeként használják. Mindent tartalmaznak, ami annyira szükséges az agysejtekhez:

  1. E-vitaminok, B csoport;
  2. folsav;
  3. zsírsavak Omega-3 és Omega-6 stb.
  4. ásványi anyagok, beleértve a magnéziumot és a káliumot.

Az olyan diófélék, mint a mandula, dió, kesudió, földimogyoró, mogyoró, pekándió és mindenféle mag táplálják az agyat, sok energiát szolgáltatnak, javítják a memóriát, emelik a hangulatot és még enyhítik is a depresszió tüneteit. Megfelelő mennyiségű zsírt tartalmaznak, ezért fogyasztásukkal biztos lehetsz a növényi zsírok bőségében a szervezetben..

6. Zöld és leveles zöldségek, gyógynövények

Egyesek úgy gondolják, hogy ezek a növények nem más, mint ételízesítők vagy adalékok. Azonban olyan sok vitamint tartalmaznak, amelyek fontosak a mentális aktivitáshoz, hogy akár egyetlen adag is segíthet:

  1. emlékezzen vagy idézzen fel nagy mennyiségű értékes információt;
  2. a mentális tevékenység termelékenységének növelése;
  3. enyhíti a túlmunkát.

A zöldek ezeket az eredményeket nagy mennyiségű B-vitaminnak, folsavnak köszönhetik. Ezen anyagok értéke az, hogy csökkentik a homocisztein mennyiségét, amely az életkor előrehaladtával felhalmozódik a testben, tönkreteszi az erek falát, és olyan patológiákhoz vezet, mint a memóriazavar és akár az Alzheimer-kór is..

7. Bogyók

Az olyan bogyók előnyei, mint az áfonya, az áfonya, az áfonya, az eper, a málna, a szeder és mások, nem kétségesek. A bogyókból származó vitaminok, cukrok, rostok, antioxidánsok és flavonoidok segítenek:

  1. nagy mentális stresszel;
  2. a koordináció és a memória javítása;
  3. a fiatalság megőrzése és a sejtek teljesítményének javítása érdekében.

Még ha friss és fagyasztott bogyós gyümölcsök is megjelennek hetente egyszer az asztalon, a mentális tevékenység minősége jelentősen megnő..

8. Szárított gyümölcsök

A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel miatt az aszalt gyümölcsök elengedhetetlen termékek azok számára, akik szeretnék, ha a fejük gyorsan és jól működne. Szárított barack, mazsola, aszalt szilva, füge, datolya és más szárított gyümölcs és bogyó:

  1. csökkentse a "rossz" koleszterin szintjét a vérben;
  2. tisztítsa meg az agy ereit a koleszterin plakkoktól;
  3. javítja a memóriát és a koncentrációt;
  4. segítenek fenntartani a jó koordinációt.

9. Drágám

A méz a kardiovaszkuláris és idegrendszer elismert orvosa. Állandó szellemi munkával feltétlenül szükség van az étrendben eszközként:

  1. a vér és az erek megtisztítása a "káros" koleszterintől;
  2. a véráram munkájának segítése, ami azt jelenti, hogy javítja az agy keringését;
  3. sok energiát adva.

10. Növényi olajok

A finomítatlan növényi olajok egyáltalán nem tartalmaznak koleszterint, ami azt jelenti, hogy nem járulnak hozzá az érelmeszesedés kialakulásához. Sőt: segítenek feloldani és eltávolítani a szervezetből a már meglévő koleszterin lerakódásokat..

A nyersolajok létfontosságú omega-3, omega-6 és kevésbé fontos, de hasznos omega-9 telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak. Nekik, valamint a vitamin- és ásványianyag-összetételnek köszönhetően az agy számára hasznos olajok:

  1. segít az egészséges érrendszer fenntartásában az elzáródott artériák megelőzésével;
  2. erősítse az agy erek falát;
  3. segít növelni a figyelem koncentrációját, erősíteni a memóriát és csökkenteni a neuropszichés reakciók megnyilvánulásának idejét.

11. Keserű csokoládé

Sokan ismerik azt a hatást, amely egy darab csokoládé elfogyasztása után következik be. Ez az édesség nemcsak ízletes, de abban is hasznos:

  1. javítja a hangulatot a szerotonin - az örömhormon - termelődése miatt;
  2. javítja az agyi keringést;
  3. a flavonolnak köszönhetően segíti az agysejtek fiatalos megtartását azáltal, hogy harcol a szabad gyökök ellen.

Nagy mennyiségű antioxidáns található nemcsak a csokoládéban, hanem a kakaóporban is. De a leghasznosabb kakaóbabot tartalmazó termék a sötét és a keserű csokoládé. Ott a kakaóbab tartalma maximális és eléri a 95% -ot. A csokoládé agyra gyakorolt ​​hatásáról itt olvashat bővebben.

12. Kávé

A tudósok vitatkoznak a kávé előnyeiről az agy és a szív- és érrendszer számára..

Számos elmélet létezik a kávé erekre gyakorolt ​​hatásmechanizmusaival kapcsolatban. Az egyik az, hogy a kávé molekula hasonlít egy minden sejtben található anyag, az úgynevezett adenozin molekulájához..

Az adenozin lelassítja az energiatermelést. És amikor a kávé molekulái felváltják az adenozint, az agysejtekben az energiafolyamatok új szintet érnek el..

13. Tea

A kávé mellett számos ital segíthet az agy magas szintű működésében. Ide tartozik a tea. A fekete és a zöld tea egyaránt katekint tartalmaz. Ezek az egyedülálló anyagok segítenek:

  1. javítja az agytevékenységet;
  2. jól emlékszik az információkra;
  3. pihenjen, gyorsabban gyógyuljon meg.

A teát leginkább reggel és délután lehet fogyasztani. Ebben az esetben annyit ihat, amennyit csak akar, a szellemi tevékenység javára, a szív, az erek és az idegek károsodása nélkül..

14. Kurkuma

Ez a csodálatos fűszer Indiából származik. De aktívan használják mind a főzésben, mind a népi gyógyászatban olyan eszközként, amely tökéletesen segíti az agy termelékenységének növelését. Az agy kurkuma érdekes, mert képes:

  1. távolítsa el az agyszövetek gyulladását;
  2. helyreállítani az idegsejteket;
  3. lebontják a nátrium-benzoátot, amely zavarja az agysejtek közötti kapcsolatokat;
  4. antioxidánsként működik, amely megvédi a sejteket az öregedéstől;
  5. pozitív hozzáállást adni a dopamin és a szerotonin hormonok termelésén keresztül.

15. Curry

A fűszerek nagyon jót tesznek a vérkeringésnek, növelik az agy termelékenységét és aktívan tartják..

Amellett, hogy fűszeres ételízesítő, amely kellemes ízt ad az ételeknek, curriesnek:

  1. támogatja a kurkumin tartalmából adódó gondolkodási képességet;
  2. segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, vagyis meghosszabbítja az agy fiatalosságát.

És nem kell azt gondolni, hogy minden ételt be kell fedni ezzel a fűszerezéssel: elegendő heti egy ételt megenni, hogy minden előnyhöz jusson..

16. Gyömbér

Az éles ízű és friss aromájú fűszer nagyon hasznos a szív, az erek és az agysejtek számára. A népi gyógyászatban a gyömbért az agyi aktivitás kezelésére, megelőzésére és stimulálására használják:

  1. ritkuló vér;
  2. javítja az agyi keringést;
  3. rendszeres használat esetén jelentősen javítja a memóriát;
  4. megakadályozza az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulását.

A gyömbér frissen és porban egyaránt felhasználható az agy működésének javítására. Leggyakrabban citrommal és mézzel keverik. A gyömbér illóolaj is hasznos: feloldjuk tejben, kefirben, vagy mézre és cukorra csepegtetjük.

17. Citrom

Az agy citromértéke elsősorban a magas C-vitamin-, kálium-, magnézium- és egyéb ásványi anyagok tartalmával függ össze. A citrom segít:

  1. az erek megtisztítása a koleszterin felhalmozódásától;
  2. a túlmunka megelőzése és a stressz enyhítése.

A frissen fogyasztott citrom, vitamin-keverékek és infúziók részeként, jó hatással lesz a mentális tevékenységre. A citrom illóolaj szintén hatékony: alkalmazható aromaterápiára, és szájon át 1-2 csepp per pohár gyümölcslé, egy teáskanál méz vagy cukorkocka használatával.

18. Fokhagyma

A fokhagyma ellenjavallatok hiányában elengedhetetlen minden ember étrendjében. A vitaminok, értékes ásványi anyagok, fitoncidek, cukrok és egyéb fontos összetevők mellett a fokhagyma tartalmaz egy specifikus allicin anyagot, amelyet egy fokhagyma szegfűszeg őrlése után állítanak elő..

Az agynak nyers formában van szüksége fokhagymára: a hőkezelés során csak az íze marad meg, miközben számos hasznos tulajdonsága megsemmisül. Friss fokhagyma:

  1. javítja a vérösszetételt, cseppfolyósítja, hozzájárulva a jobb vérkeringéshez;
  2. csökkenti az úgynevezett "káros" koleszterin termelését a májban, megakadályozva annak ülepedését az agyi erek falán;
  3. fiatalítja a sejteket a szabad gyökök semlegesítésével.

19. Sima víz

Az agy nem tud megfelelően működni, ha nincs elegendő folyadék a testben. Gyakran a krónikus fáradtság, az álmosság érzése a test nedvességhiányának jele..

A folyadékkészletek feltöltésének és ezáltal az agy hidratált tartásának legjobb módja az, ha rendszeresen inni szokott ivóvizet: a legjobban felszívódik anélkül, hogy extra kalóriákat, például gyümölcslét tartalmazna. Ráadásul ez nem vízhajtó, mint a kávé vagy a tea..

A gyógyteák többé-kevésbé alkalmas alternatívája lehet a víznek. De a velük kapcsolatos esetekben lehetnek ellenjavallatok. Ezért az ivóvíz a legjobb folyadékforrás az agysejtek számára..

20. Vörös száraz bor

A természetes vörösbor már régóta ismert eszköz az agy stimulálására és az idő előtti öregedés elleni védelemre..

Az egyetlen feltétel: naponta legfeljebb 50-150 ml fogyasztható, nemtől, kortól, arcszíntől és kísérő betegségektől függően. Egyébként a mentális tevékenység aktiválása és fenntartása helyett progresszív demenciához vezethet..

A vörösbor jóféle mikroelemeket és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek:

  1. megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását az artériák kiterjesztésével és a koleszterin plakkok megtisztításával;
  2. megvédi az agy edényeit a pusztulástól, megerősítve azokat;
  3. megakadályozza az életkorral összefüggő demenciát és meghosszabbítja a fiatalságot.

Mit kell kerülni?

Ha az agy teljes működése érdekében étrendet készítenek, akkor ki kell zárni a mentális tevékenységre káros ételeket, vagy használatukat biztonságos minimumra kell csökkenteni..

  1. Alkohol Az agy erének bővítése megengedett, de csak időszakosan. Csak a vörösbor nevezhető egyértelműen hasznosnak, majd nagyon korlátozott mennyiségben. Egyéb italok rendszeres fogyasztása az agysejtek pusztulását vonja maga után. Az alkohol agyra gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos további információkért lásd külön cikket, különös tekintettel a sörre itt.
  2. Zsíros étel. A zsíros hús, a füstölt hús, a sült ételek, valamint a zsíros tejtermékek hozzájárulnak az érrendszeri érelmeszesedés kialakulásához, mivel felesleges "káros" koleszterint okoznak, amely az erek falán lerakódik és megzavarja az agyszövetek vérellátását..
  3. Finomított cukor. Energiára van szükség a mentális tevékenységhez. De jobb erre a célra fruktózt használni, amely a mézben és a gyümölcsökben található meg. Viszont a közönséges cukor káros hatással van az agysejtekre.
  4. Energizálók és mesterséges stimulánsok. A természetes energiatermékekkel ellentétben a mesterséges termékek csak az erő erő látható hatását adják. Valójában kimerítik az idegrendszert, mivel felhasználják a test belső tartalékait, mesterségesen stimulálva őket. Az energiaitalok fogyasztása után felbomlás és depresszió következik be..

A diéta jellemzői a gyermek számára

A gyermek testének normális fejlődéséhez a listán szereplő termékekre van szükség, amelyekre szükség van az agy teljes működésének fejlődéséhez és stimulálásához. Néhány árnyalatot kivéve.

  1. A gyermek vagy serdülő étrendjében több fehérjetartalmú ételnek kell lennie: fehér sovány húsnak. hal, tenger gyümölcsei.
  2. A gyermekmenü elkészítéséhez a fűszeres és forró ételízesítőket valamivel kevésbé használják, a gyermek életkorára és ízlési preferenciáira összpontosítva..
  3. A vörösbor kizárt, mivel az etanol összetételében gyermekeknél ellenjavallt.

Következtetés

Ha tudsz sok étel összetételéről és felhasználásának jellemzőiről, akkor úgy ehetsz, hogy ez nagyon jótékony hatással lesz az agy állapotára. A helyes napi menü nemcsak a mentális munka magas színvonalú elvégzését segíti elő, hanem hosszú éveken át megőrzi a gondolkodás élességét és frissességét, függetlenül a személy életkorától..